每年的9月份大闸蟹陆陆续续开端上市，比及10月份开端便是真实吃大闸蟹的时分了。许多人爱吃大闸蟹，却分不清它究竟归于河鲜仍是海鲜，大闸蟹是海鲜吗？今日就来跟咱们聊聊关于大闸蟹的相关小常识。

  大闸蟹的成长区域以及饲养区域并不是在海里，所以它不是海鲜。大闸蟹主要是养在江湖里边，比方金坛的长荡湖，姑苏的阳澄湖以及泰州的溱湖，都是大闸蟹的饲养基地，并且其产值以及质量都十分的好，所以能从它的成长区以及饲养的区域知道，大闸蟹是归于江鲜，并不是归于海鲜，咱们别把它与海鲜混杂在一起。

  现在售卖大闸蟹，是依据它的重量来区别价格的，那么咱们挑选大闸蟹的，不能只看它外壳的巨细，必定要掂掂它的重量。有的大闸蟹壳看上去十分大，可是重量十分轻，阐明蟹肉是不丰满的是比较空的，而有的壳十分的大，重量十分重，则阐明它里边的肉质是十分丰满的。所以在挑选大闸蟹的时分，能够挑两个巨细差不多的大闸蟹，别离放在两只手傍边掂重量，要挑选个大重量足的会更好。

  在挑选大闸蟹的时分，必定要看大闸蟹的生机，由于现已死掉的大闸蟹是不能吃了，吃了之后会对身体发生必定的影响。咱们先捉住背壳部分，然后翻过来看大闸蟹的蟹爪的生机状况，假如一直在不断地动，那阐明它的生机比较好，生命力比较强，天然也是新鲜的，假如翻过来看之后，基本上不怎么动，乃至现已彻底死掉的状况下，那么这样的大闸蟹肯定是不能挑选的。

  大闸蟹在许多当地都有，可是阳澄湖的大闸蟹，长荡湖的大闸蟹，溱湖的大闸蟹是最好吃的，所以假如想挑选到好的大闸蟹的话，必定要看产地，尤其是阳澄湖的大闸蟹，每一只都有自己的二维码，肯定不能买错了，不然的话就会吃到冒牌的大闸蟹，吃不到它的鲜美的口感。

  现在也到了吃大闸蟹的时分，这样一个时间段的大闸蟹尽管还不是特别的丰满，可是吃起来口感仍旧很不错的，你们能够尝鲜，可是有耐性的话，能够再等上一到一个月左右，那时分的大闸蟹才是最好吃最肥美的。

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