本报讯 秋风起，蟹脚痒。本年国庆长假日间，湖州长兴洪桥镇蟹农谢皝开办的大闸蟹饲养体会基地迎来了史无前例的客流。

  “从10月1日开端，基地200多平方米的餐厅日均要招待三四百个游客，天天都会有三四十桌排不上号，手机里还有六七十个未接的预订电话。”面临连绵不断的订单，谢皝这个假日每天只睡5个小时，除了捕蟹、捆蟹，他还有一个重要“使命”——到田间地头给游客们实地解说大闸蟹的生长进程。

  “本年大闸蟹上市晚，大标准螃蟹的价格也有所上涨。许多游客现已感觉到了这些改变，但他们不一定清楚其间的原因，这是我近期的要点解说内容。”昨天上午，记者联系上谢皝时，他正带着一队游客观赏蟹塘。

  在蟹塘边，谢皝抓起螃蟹告知游客们，从绿豆巨细的蟹苗到成蟹要花一整年时刻，这期间，它要蜕5次壳，每蜕一次壳，体型就会长大许多，这是一个“要害动作”。

  “大闸蟹只在35℃以下的环境和温度中蜕壳，本年夏天的高温是大闸蟹推延上市的终究的原因。”谢皝进一步解说，“并且，高温让水草等植物大批量逝世，蟹塘水体的自净才能随之下降，水质欠安，大闸蟹的存活率也会低一些。”

  谢皝和记者说，据不完全统计，长假日间，他招待的游客中仅有2%来自湖州本地。外地游客中，年长者很喜欢听他讲的养蟹故事，亲子家庭则更偏心体会着手抓螃蟹。

  “有一家带小孩的客人是从长沙开了十多个小时的车特地赶来的，从下午开端抓螃蟹，一直到晚上没歇息，最终带走了一筐螃蟹，孩子玩得很高兴。”谢皝说。

  除了听故事和抓螃蟹，在大闸蟹饲养体会基地里，品味大闸蟹当然是必不可少的环节。谢皝介绍，基地供给清蒸大闸蟹、水煮大闸蟹和花雕熟醉大闸蟹，节日里每天都能卖出上千只，最受喜欢的是醉蟹，午饭时段一两个小时就卖光了，晚上铁定是吃不上的。